重庆市南岸区人民政府办公室关于印发《南岸区进一步强化菜市场长效管理工作方案（试行）》的通知

[ 索引号 ]
11500108733983155K/2021-00042
[ 发文字号 ]
南岸府办发〔2021〕13号
[ 主题分类 ]
食品药品监管
[ 体裁分类 ]
其他公文
[ 发布机构 ]
南岸区人民政府
[ 有效性 ]
[ 成文日期 ]
2021-04-21
[ 发布日期 ]
2021-05-06

日期：2021-05-06 14:28

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日期：2021-05-06 14:28

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各镇人民政府，各街道办事处，区政府各部门，各经济板块管委会，经开区各部门，区属国有企业，有关单位：

为巩固菜市场综合整治工作成效，加强对菜市场长效管理，根据《中共重庆市南岸区委办公室重庆市南岸区人民政府办公室〈关于印发全区农贸市场综合整治工作方案〉的通知》（南岸委办〔2020〕23号）文件精神，制定《南岸区进一步强化菜市场长效管理工作方案（试行）》。现印发给大家，请遵照执行。

重庆市南岸区人民政府办公室

2021年4月21日

（此件公开发布）

南岸区进一步强化菜市场长效管理工作方案

（试行）

为巩固农贸市场综合整治工作成效，加强对菜市场长效管理，按照《中共重庆市南岸区委办公室重庆市南岸区人民政府办公室〈关于印发全区农贸市场综合整治工作方案〉的通知》（南岸委办〔2020〕23号）要求，进一步明确职责、健全制度，形成长效管理机制，特制定南岸区进一步加强菜市场长效管理工作方案。

一、总体目标和工作原则

（一）总体目标

以“文明、卫生、安全、智慧、便民”为总体要求，进一步理顺管理体制机制，明确职责，构建科学规范的管理体系。到2021年年底基本实现职责明确、科学规范、运行顺畅的管理体制，菜市场综合管理水平和安全保障水平全面提升，为全国文明城区和国家卫生区建设提供有力支撑。

（二）工作原则

一是属地管理原则。各街道办事处、镇人民政府负责辖区菜市场的日常监督管理。二是分工协作原则。相关部门依据各自职责做好菜市场的监管工作，做到责权相符，密切配合，形成合力，监管到位。三是科学管理原则。建立科学规范的管理体系，形成制度完善、责任明晰、监管到位、管理有序、运行规范的长效管理机制，全面提升菜市场管理水平。持续推进菜市场产权形式、管理体制和运行机制创新，鼓励企业成立专业化公司统一管理菜市场，实现菜市场管理规范化、科学化。

二、管理范围

自2021年4月1日起，全区15个智慧生鲜市场、2个标准化菜市场纳入管理范围，剩余8个位于征收范围的菜市场参照执行，直至完成征收（见附件1）。

三、管理内容及标准

（一）市场内部

1．疫情防控：有清洁消毒公示（每日对重点部位消毒）；有防疫知识宣传，设置健康教育专栏，每3个月更换一期，有强制佩戴口罩告示，员工、经营户、购物者均必须佩戴口罩，严禁未佩戴口罩者入内，有查验健康码提示，有管理人员巡查记录；有专人测试体温，有测温仪、登记簿、街镇及派出所联系电话，对所有进入者测试体温，异常或发热的进行登记并立即报告派出所；无活禽交易和宰杀，无野生动物交易；有工作人员每日健康监测台账（员工是否发烧，并排查14日内是否到过重点疫区或与重点疫区人员有接触）。

2．基础设施：墙面、地砖、柜台等基础设施完好；供水排水系统正常运行；照明、应急灯及电路系统运行正常；视频监控、农残检测、LED显示屏、公平秤运行正常；大数据显示屏、追溯电子秤、红外测温仪运行正常；公共卫生间达到2类标准，公共卫生间无收费现象，有带扶手的坐便器或蹲便器，设施设备完好，保洁及时，无积水、积尿、积便等，无明显异味。

3．市场保洁：市场业主单位按照市场环境卫生标准要求，健全各项卫生管理制度，落实管理措施，配齐配全专职保洁人员和卫生监督员，切实做到环卫设施齐全、清扫保洁及时（日产日清）、环境清洁卫生、垃圾分类投放、转运规范有序，地面、墙面干净、干燥，无乱拉乱挂、乱贴乱画、争吵谩骂、使用低俗语言、随地吐痰、打喷嚏咳嗽不掩口鼻等现象，无异味、无积水，无卫生死角；定期开展除“四害”工作。

4．商品陈列：场内商品分类分区，布局合理，标识明显，摆放有序，无溢摊现象；蔬菜上柜前加工整理，散装蔬菜、豆制食品排列整齐，分类陈列，预包装蔬菜保持新鲜，整齐美观，生、熟食品分开放置，直接入口的酱腌菜加盖销售，肉类商品不着地存放，不接触有毒有害及有异味物质，未销售完的豆制、肉类商品放入冷藏设施；无过期、变质、伪劣食品；直接入口食品的柜台距离公共厕所、垃圾房的间隔大于20米，水产区与其他加工区不小于5米。

5．制度规范：建立完善内部管理制度，并在市场内显眼处公示，主要包括：管理人员工作制度、管理人员岗位目标责任制度、市场经营者守则、食用农产品安全质量责任制度、不合格商品退出销毁制度、产品质量安全追溯制度、经营活动场内公示制度、商品预先赔付制度、市场档案管理制度、“十抓十促”管理制度等。建立服务台帐、顾客投诉处理台帐、食品从业人员健康检查登记台帐、计量器具台帐、校秤记录台帐。在显著位置有社会主义核心价值观、文明建设、吃得文明、食品安全、诚信建设、“文明健康有你有我”等公益广告。控烟制度，明确室内环境绝对禁烟，菜市场内部设置禁止吸烟警语和标识，并有吸烟劝导员。

6．食品安全：积极开展肉菜追溯体系建设试点；经营户亮照经营；熟食、糕点类摊位必须有食品经营许可证、从业人员健康证；熟食摊位防尘、防蝇、防鼠设施完好，经营者穿白大褂，戴白帽子、白口罩操作。

7．计量及价格管理：每个摊位必须使用符合国家标准的计量器具，定期校验。明显位置设公平秤，有投诉电话，有投诉本，无撕毁现象。商品明码标价，内容真实、货签对位、标示醒目。禁止价格欺诈、哄抬价格和低价倾销等不正当价格行为。

8．消防安全：完善公共消防设施，通畅消防通道，确保逃生导向标清晰、规范，消防器材有专人定期检查记录，市场内不得使用明火、私拉乱接电线和设置生活用电设施。

（二）市场外围

1．清扫保洁：市场周围区域（门前五包范围）卫生整洁，“四害”密度达到国家标准。

2．市容市貌：市场周边、出入口、通道等无摆摊设点，车辆停放有序，无拥堵现象。无乱搭乱建、乱张贴乱涂画现象。

3．市政设施：市场周边道路无严重破损，下水道保持通畅，无积水淤物，照明设施正常运行。

4．城市绿化：市场周边绿地、行道树栽种符合相关规定，并定期维护。

四、工作要求

（一）强化组织领导。成立区、镇街两级菜市场管理工作小组（见附件2）。区级层面由区政府分管领导任组长，区生态环境局、区城市管理局、区商务委、区卫生健康委、区公安分局、区市场监管局、经开区市场监管局、区消防救援支队等单位分管负责人和各镇街主要负责人为成员，定期召开会议研究解决存在的问题和困难。镇街层面由各镇街主要负责人任组长，镇街相关科室、市场监管所、城管执法队为固定成员，区消防救援支队、区公安分局、区卫生健康委、区生态环境局为机动成员，按照“镇街吹哨、部门报到”的原则，督促市场主体落实主体责任。

（二）明确责任分工。按照市、区两级关于菜市场管理工作相关文件精神，梳理部门、镇街、管理方、经营户职责，形成责任清单（见附件3）。一是明确市场主体责任。市场开办者是市场经营活动的组织和管理者，对市场管理承担第一责任。要严格按照责任清单，主动配合街镇、部门落实企业主体责任。二是明确街镇属地责任。镇街负责落实日常监管责任，督促市场落实企业主体责任，并负责市场周边清扫保洁、市容环境等。三是明确部门属事责任。各职能部门围绕责任清单，制定工作计划，明确工作重点，要进一步明确执法权责清单，增强执法主体履职能力，主动配合街镇开展监督管理。

（三）强化监管督查。一是强化执法监督检查。区市场监管局定期对市场内开展执法监督检查，确保市场经营户依法依规经营。区城市管理局定期对市场周边开展马路办公，对市场周边500米以内的临时市场、游摊等予以取缔。二是强化日常监督检查。各镇街每月对辖区市场开展日常监督检查，区商务委每月组织部门、镇街对市场进行抽查，两次检查结果分别按照50%比例纳入对市场的考评（见附件4）。

（四）发动社会参与。一是积极发挥行业协会作用。区商务委牵头成立南岸区商业联合会菜市场专委会，积极引导菜市场管理主体加入菜市场专委会，通过专委会对市场管理方、经营户等开展技能提升、文明素养等培训，引导行业自律和健康发展。二是充分发挥市场管理方积极性。区商务委牵头，镇街、部门参与，每月评选“星级农贸市场”（见附件5），按照五星、四星、三星分别一次性给予5000元、3000元、2000元。三是发挥经营户主动参与管理的积极性。区商务委牵头，镇街具体负责，以经营户环境卫生、食品安全、市场秩序、文明礼仪为重点，每个市场每月按照一定比例评选“文明经营户”，颁发流动红旗，一次性给予200元奖励，引导经营户积极主动参与管理。

（五）加强宣传报道。区委宣传部会同区商务委、镇街，对菜市场长效管理工作进行宣传报道。通过南岸报、南岸电视台及各类新兴媒体对市场方、市场经营户好人好事、典型做法、星级菜市场、文明经营户等进行多视角、高密度宣传报道。

附件：1．南岸区菜市场基本情况表

2．南岸区菜市场长效管理工作专班责任表

3．南岸区菜市场长效管理责任清单

4．南岸区菜市场管理工作考核评分表（智慧生鲜市场、标准化市场和参照管理市场）

5．南岸区星级菜市场评比工作方案（试行）

6．南岸区菜市场文明经营户评比工作方案（试行）

附件1

南岸区菜市场基本情况表

序号	菜市场名称	经营单位	所属街道	市场形式	产权性质	建设时间	建设面积（㎡）	摊位个数包含门面（个）	门面	实际出租摊位个数（个）	备注
1	明月沱智慧生鲜市场	重庆市建国物业管理有限公司	广阳镇	室内	私营	2003	1300	87	25	44	智慧生鲜
2	阳光智慧生鲜市场	重庆洋世达房地产开发有限公司	南坪街道	室内	私营	2009	1200	71	18	45	智慧生鲜
3	响水路智慧生鲜市场	重庆百斯福商业管理有限公司	南坪街道	室内	私营	2019	1600	70	20	23	智慧生鲜
4	正扬弹子石智慧生鲜市场	重庆市南岸区资产经营管理有限公司	弹子石街道	室内	国有	2005.11	10162	300	30	140	智慧生鲜
5	古楼智慧生鲜市场	重庆丹龙物业管理有限公司	花园路街道	室内	私营	1997	3200	250	11	210	智慧生鲜
6	惠家智慧生鲜市场	重庆惠家农贸市场经营管理有限公司	长生桥镇	室内	私营	2016.01	845	20	15	6	智慧生鲜
7	长生桥智慧生鲜市场	重庆耀祥物业管理有限公司	长生桥镇	室内	私营	2001	4000	452	47	330	智慧生鲜
8	兴隆智慧生鲜市场	重庆耀祥物业管理有限公司	南坪镇	室内	私营	2003.02	2400	77	33	30	智慧生鲜
9	回龙湾智慧生鲜市场	重庆四南物业管理有限责任公司	南坪镇	室内	私营	2008.08	3330	71	23	37	智慧生鲜
10	国会山智慧生鲜市场	重庆供销生鲜连锁有限公司	南坪镇	室内	国有	2011.06	3300	219	65	154	智慧生鲜
11	东海长洲智慧生鲜市场	重庆德政市场管理有限公司	涂山镇	室内	私营	2008.03	3524	278	80	135	智慧生鲜
12	和佳隆智慧生鲜市场	重庆百斯福商业管理有限公司	涂山镇	室内	私营	2017	3070	104	56	32	智慧生鲜
13	侏罗纪智慧生鲜市场	重庆侏罗纪商业管理有限公司	南山街道	室内	私营	2013	2000	206	31	168	智慧生鲜
14	老厂智慧生鲜市场	重庆百斯福商业管理有限公司	南山街道	室内	私营	2009	2500	109	40	48	智慧生鲜
15	好又多智慧生鲜市场	重庆德政市场管理有限公司	天文街道	室内	私营	2018.10	8000	307	40	60	智慧生鲜
16	上新街菜市场	重庆邦美实业有限公司	龙门浩街道	室内	私营	1998.01	3000	346	30	232	城区标准化
17	黄桷垭菜市场	虹湖房地产开发有限公司	南山街道	室内	私营	2001.08	6300	306	30	199	城区标准化
18	正扬菜市场	重庆正扬实业集团远大物业管理有限公司	南坪街道	室内	私营	1989.12	16000	1200	22	1050	参照管理
19	二贸菜市场	重庆正扬实业集团远大物业管理有限公司	南坪街道	室内	私营	1989.10	2100	220	53	156	参照管理
20	正扬直销菜市场	重庆正扬实业集团远大物业管理有限公司	南坪街道	室内	私营	2016.12	2300	282	17	202	参照管理
21	绿满园菜市场	重庆鸿顺农产品经营部	南坪街道	室内	私营	2011.7	2400	280	25	188	参照管理
22	聚力菜市场	聚力农产品经营部	南坪街道	室内	私营	2017	1300	40		30	参照管理
23	四公里菜市场	重庆市银光市场经营服务有限公司	海棠溪街道	室内	私营	1994.04	8766	760	64	760	参照管理
24	迎龙菜市场	重庆图强房地产开发有限公司	迎龙镇	大棚	私营	2001	8391.6	86	60	26	参照管理
25	温家溪菜市场	峡口镇政府	峡口镇	大棚	国有	2008.4	2500	183	72	83	参照管理
合计							103488.6	6324	907	4385

附件2

南岸区菜市场专项整治工作专班责任表

序号	组别	组长	副组长	成员						区商务委督查联系人
序号	组别	组长	副组长	区消防救援支队	区卫生健康委	区交巡警支队	区城市管理局	市场监管局	市场责任人	区商务委督查联系人
1	南坪街道	副主任程显平13608351831	副主任马晋哲科长刘强13436102199	万力 13896173080 黎鸿博15178833679	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	张泽峰13983001018	傅强13150753126	正扬农贸市场侯涛13368155851	组长：唐骏13983121122 副组长：邓伟15215161563 杨思佳
2							张泽峰13983001018	傅强13150753126	二贸农贸市场马波17729615606
3							张泽峰13983001018	傅强13150753126	绿满园农贸市场马波17729615606
4							张泽峰13983001018	傅强13150753126	正扬直销农贸市场马波17729615606
5							张泽峰13983001018	傅强13150753126	聚力菜市场黄林13508331579
6							彭勇13527330407	陈杨18183033271	响水路智慧生鲜市场迟子恒15683398259
7							牟科思15923251977	彭明洪18108398911	阳光智慧生鲜市场陈洪宇13708327295
8	花园路街道	副主任周智坚13883709871	科长胡林13508382056	许航 13883990184	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	张宏13072395488	傅世龙13883306767	古楼智慧生鲜市场汪经理13983680713
9	迎龙镇	人大主席王波 13500340589	科长李言兴 18983395999	贺龙利 13594082125	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	罗艺15922663330	吴滨13896182335	迎龙农贸市场付作海13594190028	组长：胡国于18983378888 副组长：杨军13436035358 陈志丹 13696495252
10	广阳镇	周龙副镇长13228690997	科长陈筠13452882433	万力 13896173080	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	陈华平13883611555	吴滨13896182335	明月沱智慧生鲜市场易言海13370728999
11	峡口镇	副镇长刘成62390658	科长王月明13370767220	万力 13896173080	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	王月明13370767220	周姣龙18983667773	峡口温家溪市场傅中琪15922520336
12	龙门浩街道	副主任向东13983079603	科长谭永良15023201005	张茗 13452309088	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	谭永良15023201005	蒋雯凯18183033287	上新街菜市场郭经理13667620651
13	天文街道	党委委员王硕17783577000	科长朱琦婧18696616860	胡林志 15802300765	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	于水堂13012334078	张祥鹏17723119016	好又多智慧生鲜市场舒晴娜18580760488
14	长生桥镇	副镇长刘韬13983057775	所长张明彦13883859766	范振强13983779212	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	蒋亚军 13996028277	颜小愚18108398900	长生桥智慧生鲜市场夏泉13452102928
15	长生桥镇	副镇长刘韬13983057775	所长张明彦13883859766	范振强13983779212	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	谭艺欣18580401032	颜小愚18108398900	惠家智慧生鲜市场王承辉13896010608
16	南山街道	统战委员杨永红13983009108 组织委员何勤18623339877	科长黄辉 15825940855 彭昌明 18008359992	王勇 13983885056	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	肖丽莉13908355629	罗建军 13808321516	黄桷垭菜市场唐荣鲜15523957681	组长：刘刚13883896352副组长：刘瑜 15823566415 李洪18623399670 周平18883858695 石雪松13667692366
17							尹晶鲜13808365449		老厂智慧生鲜市场迟子恒15683398259
18							肖丽莉13908355629		新荣祥智慧生鲜市场黎松13320282066
19	涂山镇	党委委员王兴泽 13883921233	科长吉敏 13370717188	贺龙利 13594082125	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	吴厚川13883828676	朱代毅15523688168	东海长洲智慧生鲜市场张基明 13983612565
20	涂山镇	党委委员王兴泽 13883921233	科长吉敏 13370717188	贺龙利 13594082125	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	吴厚川13883828676	张海伟15856054202	和佳隆智慧生鲜市场迟子恒15683398259
21	海棠溪街道	副主任杨全红13368007696	田富平13637788766黄毅18983011616	陈锐 13452321616	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	田富平13637788766	金永兵15826048805	四公里农贸市场周涛15902333831
22	弹子石街道	副主任郑全13883809938	科长宫文晋18102328156	白丽娜13436162255	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	周朝臣13696422994	蓝忠志18723375293	正扬弹子石智慧生鲜市场陶波18323333666
23	南坪镇	党委委员曾令坤 13908335973 副镇长徐洁13608322129	科长王艺洁 13708345839城管执法队大队长何东武18623080986	徐述 18002399095	温茂霖15215005040	葛振坤13667669512	罗远航13527519280	伍玉国13883366709	国会山智慧生鲜市场田爱民15922796688	组长：刘刚13883896352副组长：刘瑜 15823566415 李洪18623399670 周平18883858695 石雪松13667692366
24							滕雄18623080986	阳磊13508317340	兴隆智慧生鲜市场鲜经理13635423962
25							何东武 18623080986	王爱斌18996150030	回龙湾智慧生鲜市场马波13609426268

附件3

南岸区菜市场长效管理责任清单

名称	职能职责
管理方	市场开办者是市场经营活动的组织和管理者，对市场管理承担第一责任。市场开办者应当取得工商营业执照，按其规划用途使用市场，依法经营；建立健全市场管理制度和市场管理档案，做好市场的日常管理工作；按照有关规定和标准设置菜市场，及时维护和更新市场设施设备，做好场内交易商品划行归市；落实市容环境卫生责任制，维护市场内外环境卫生；审查商品经营者的许可证和营业执照，签订食品质量安全保证书；配备监测设备和人员，定期开展食品安全培训，建立并执行食品安全相关制度；与商品经营者签订诚信计量承诺书，督促其正确使用国家法定计量单位和合格计量器具，定期组织送检，设置公平秤，逐步推行计量器具统一购置、统一检定、统一管理、统一轮换的“四统一”管理模式；设置消费者投诉点，公布投诉电话，鼓励建立先行赔偿制度；公示服务费用、代收费用、基本制度、重大事项和食品安全信息；落实消防安全责任，定期自查自检，确保消防通道畅通、设施完好有效，及时整改火灾隐患；及时发现和制止违反食品安全等各种违法违规行为，及时向当地有关行政部门报告情况并配合做好查处工作；定期进行法律和政策宣传教育，督促经营者明码标价，引导文明经商、守法经营；与商品经营者签订经营或租赁合同，加强督促和管理，对严重违反有关规定、造成较大社会影响或信用等级较低且不改正的，应及时清退。
经营户	商品经营者要加强自律，自觉遵守有关法律、法规、规章和菜市场管理制度，依法取得相关证照、亮照经营；不乱设摊点、占道经营、场外交易；店牌、广告等设施的设置符合市容管理规定，商品摆放整齐，摊位内外环境干净整洁；遵守食品安全有关规定，认真履行食品安全责任，严格实行进货查验、索票索证、不合格商品退市等制度，建立进货台帐，记录进货渠道，承诺经销食品安全；使用国家法定计量单位和依法周期检定合格的计量器具，并定期维护和保养；实行明码标价，向消费者出具有效销售凭证，自觉维护消费者合法权益；做好本摊位的消防安全工作，不擅自改变防火分区、乱拉乱接电气线路、违规经营易燃易爆危险品，不违规动火、动焊；遵守交易规则，自觉维护市场秩序，文明经商，诚实信用，树立市场良好形象。
各镇街	负责辖区菜市场内外及周边管理，明确分管领导和科室，健全目标考核制度，切实加强日常监管，督促市场开办者全面履行管理职责，统筹协调相关部门依法监管。具体包括市场经营秩序、市场内外及周边清扫保洁、市容环境、城管执法、食品药品监督、禁止活禽宰杀和交易、拆除违法建筑、环保执法、物业纠纷矛盾排查协调、治安管理、消防、安全监督等内容。落实经费，会同交巡警在农贸市场周边道路安装违停自动抓拍系统，建立车辆乱停乱放长效管理机制。
区商务委	负责菜市场规划布局定点，制定菜市场建设标准，指导改造和新建菜市场，调整业态，促进菜市场健康发展。负责牵头做好肉菜流通追溯体系建设试点工作。负责密切关注市场供应和价格变动情况，准确分析、判断、预测市场走势，及时发布价格、供需等市场信息。负责市场保供队伍培训与演练，逐步完善装备设施，推进规范化、标准化建设，提高应急保供能力，满足广大人民群众的正常消费需求。
区市场监管局、经开区市场监管局	牵头负责禁止活禽宰杀和交易。负责指导和督促场内经营户完善证照并亮照经营，督促市场主体落实主体责任。负责指导和督促市场开办者与商品经营者依法签订合同，督促其依法经营。负责加快建立信用管理制度，及时公示市场开办者和商品经营者的信用信息。负责加大对经销假冒伪劣商品、欺行霸市、消费欺诈等不正当竞争和侵害消费者合法权益行为的查处力度，督促菜市场建立和落实保障消费者权益的制度，及时受理和处理申诉、举报。加强对市场计量器具和计量行为的监管，实行计量器具定期强检制度，及时查处违法违规行为。督促菜市场开办者和商品经营者认真落实食品安全制度，将质量安全措施和责任落实到各环节及各参与主体，指导菜市场建立食品安全信用档案，加大监管力度，及时查处违反食品安全法律法规的行为，维护人民群众生命安全。
区城市管理局、经开区市政绿化处	牵头履行市场周边环境秩序监管职责。加大市容环境及城市管理执法力度，加大对菜市场环境卫生和场外游摊游车的监管力度，坚决查处游摊游车，保障市场正常运营。严禁任何单位或个人在菜市场周边设置同业态摊位收取费用，或者以罚代管。
区卫生健康委	负责指导菜市场开展公共卫生、病媒生物防制等工作。负责指导菜市场加强传染病、疫情防控技术指导，按相关规定对市场开展核酸检测。
区消防救援支队	负责加强指导菜市场的消防工作，及时督促整改。
区公安分局	负责加强菜市场周边治安、交通秩序的管理，指导菜市场视频监控安装与使用。
区生态环境局	负责加强对菜市场环保工作的监管。

附件4

南岸区菜市场管理工作考核评分表（智慧生鲜市场）

市场名称：所属镇街（经济板块）：

项目	考核内容	应得分值	评分说明	检查评分
疫情防控（10分）	有清洁消毒公示（每日对重点部位消毒）	2	有一处问题扣0.5分
	有防疫知识宣传，设置健康教育专栏，每3个月更换一期，有强制佩戴口罩告示，员工、经营户、购物者均必须佩戴口罩，严禁未佩戴口罩者入内，有查验健康码提示，有管理人员巡查记录。	2	有一处问题扣0.5分
	有专人测试体温，有测温仪、登记簿、街镇及派出所联系电话，对所有进入者测试体温，异常或发热的进行登记并立即报告派出所	2	有一处问题扣0.5分
	无活禽交易和宰杀，无野生动物交易	2	有一处问题扣0.5分
	有工作人员每日健康监测台账（员工是否发烧，并排查14日内是否到过重点疫区或与重点疫区人员有接触）	2	有一处问题扣0.5分
基础设施（10分）	墙面、地砖、柜台等基础设施完好	2	一处破损扣0.2分
	公共卫生间达到2类标准，公共卫生间无收费现象，有带扶手的坐便器或蹲便器，设施设备完好，保洁及时，无积水、积尿、积便等，无明显异味。	2	有一处问题扣0.5分
	供水排水系统正常运行，照明、应急灯及电路系统运行正常	2	有一处问题扣0.5分
	视频监控、农残检测、LED显示屏、公平秤运行正常	2	有一处问题扣0.5分
	大数据显示屏、追溯电子秤、红外测温仪运行正常。	2	有一处问题扣0.5分
市场保洁（30分）	市场业主单位按照市场环境卫生标准要求，健全各项卫生管理制度，落实管理措施，配齐配全专职保洁人员和卫生监督员，切实做到环卫设施齐全、清扫保洁及时（日产日清）、环境清洁卫生、转运规范有序，地面、墙面干净、干燥，无乱拉乱挂、乱贴乱画，争吵谩骂、使用低俗语言、随地吐痰、打喷嚏咳嗽不掩口鼻等现象，无异味、无积水，无卫生死角。	20	一项未做扣0.5分
	垃圾分类投放。	5
	定期开展除“四害”工作。	5
商品陈列（10分）	场内商品分类分区，布局合理，标识明显，摆放有序，无溢摊现象，无过期、变质、伪劣食品。	5	有一处问题扣1分
商品陈列（10分）	蔬菜上柜前加工整理。散装蔬菜、豆制食品排列整齐，分类陈列。预包装蔬菜保持新鲜，整齐美观。生、熟食品分开放置。直接入口的酱腌菜加盖销售。肉类商品不着地存放，不接触有毒有害及有异味物质。未销售完的豆制、肉类商品放入冷藏设施。	5	有一处问题扣1分
制度规范（10分）	建立完善内部管理制度，并在市场内显眼处公示，主要包括：管理人员工作制度、管理人员岗位目标责任制度、市场经营者守则、食用农产品安全质量责任制度、不合格商品退出销毁制度、产品质量安全追溯制度、经营活动场内公示制度、商品预先赔付制度、市场档案管理制度、十抓十促”管理制度等。	5
制度规范（10分）	建立服务台帐、顾客投诉处理台帐、食品从业人员健康检查登记台帐、计量器具台帐、校秤记录台帐。在显著位置有社会主义核心价值观、文明建设、吃得文明、食品安全、诚信建设、“文明健康有你有我”等公益广告。控烟制度，明确室内环境绝对禁烟，农贸市场内部设置禁止吸烟警语和标识，并有吸烟劝导员。	5
食品安全（10分）	积极开展肉菜追溯体系建设试点。	1
	经营户亮照经营。	3
	熟食、糕点类摊位必须有食品经营许可证、从业人员健康证。	3
	熟食摊位戴口罩、带白帽子、穿白大褂，防尘、防蝇、防鼠设施完好，经营者穿白大褂，戴白帽子、白口罩操作。	3
计量及价格管理（10分）	每个摊位必须使用符合国家标准的计量器具，定期校验。明显位置设公平秤，有投诉电话，有投诉本，无撕毁现象。商品明码标价，内容真实、货签对位、标示醒目。禁止价格欺诈、哄抬价格和低价倾销等不正当行为。	10
消防安全（10分）	完善公共消防设施，通畅消防通道，确保逃生导向标清晰、规范，消防器材有专人定期检查记录，督促主办方在市场内不得使用明火、私拉乱接电线和设置生活用电设施。	10
其他加减分项目	被市、区等相关部门通报表彰的，一次加2分，被通报批评的，一次扣2分；被群众投诉的，一次扣0.5分。		出现重大火灾、安全事故、食品卫生事件的，实行一票否决。
合计		100

检查人：日期：

南岸区菜市场管理工作考核评分表（标准化市场和参照管理市场）

市场名称：所属镇街（经济板块）：

项目	考核内容	应得分值	评分说明	检查评分
疫情防控（10分）	有清洁消毒公示（每日对重点部位消毒）。	2	有一处问题扣0.5分
	有防疫知识宣传，设置健康教育专栏，每3个月更换一期，有强制佩戴口罩告示，员工、经营户、购物者均必须佩戴口罩，严禁未佩戴口罩者入内，有查验健康码提示，有管理人员巡查记录。	2	有一处问题扣0.5分
	有专人测试体温，有测温仪、登记簿、街镇及派出所联系电话，对所有进入者测试体温，异常或发热的进行登记并立即报告派出所。	2	有一处问题扣0.5分
	无活禽交易和宰杀，无野生动物交易。	2	有一处问题扣0.5分
	有工作人员每日健康监测台账（员工是否发烧，并排查14日内是否到过重点疫区或与重点疫区人员有接触）。	2	有一处问题扣0.5分
基础设施（5分）	墙面、地砖、柜台等基础设施完好。	1	一处破损扣0.2分
	公共卫生间达到2类标准，公共卫生间无收费现象，有带扶手的坐便器或蹲便器，设施设备完好，保洁及时，无积水、积尿、积便等，无明显异味。	1	有一处问题扣0.5分
	供水排水系统正常运行，照明、应急灯及电路系统运行正常。	1	有一处问题扣0.5分
	视频监控、农残检测、LED显示屏、公平秤运行正常。	1	有一处问题扣0.5分
	大数据显示屏、追溯电子秤、红外测温仪运行正常。	1	有一处问题扣0.5分
市场保洁（35分）	市场业主单位按照市场环境卫生标准要求，健全各项卫生管理制度，落实管理措施，配齐配全专职保洁人员和卫生监督员，切实做到环卫设施齐全、清扫保洁及时（日产日清）、环境清洁卫生、垃圾分类投放、转运规范有序，地面、墙面干净、干燥，无乱拉乱挂、乱贴乱画，争吵谩骂、使用低俗语言、随地吐痰、打喷嚏咳嗽不掩口鼻等现象，无异味、无积水，无卫生死角。	25	一项未做扣0.5分
	垃圾分类投放。	5
	定期开展除“四害”工作。	5
商品陈列（10分）	场内商品分类分区，布局合理，标识明显，摆放有序，无溢摊现象，无过期、变质、伪劣食品。	5	有一处问题扣1分
商品陈列（10分）	蔬菜上柜前加工整理。散装蔬菜、豆制食品排列整齐，分类陈列。预包装蔬菜保持新鲜，整齐美观。生、熟食品分开放置。直接入口的酱腌菜加盖销售。肉类商品不着地存放，不接触有毒有害及有异味物质。未销售完的豆制、肉类商品放入冷藏设施。	5	有一处问题扣1分
制度规范（10分）	建立完善内部管理制度，并在市场内显眼处公示，主要包括：管理人员工作制度、管理人员岗位目标责任制度、市场经营者守则、食用农产品安全质量责任制度、不合格商品退出销毁制度、产品质量安全追溯制度、经营活动场内公示制度、商品预先赔付制度、市场档案管理制度，“十抓十促”管理制度等。	5
制度规范（10分）	建立服务台帐、顾客投诉处理台帐、食品从业人员健康检查登记台帐、计量器具台帐、校秤记录台帐。在显著位置有社会主义核心价值观、文明建设、吃得文明、食品安全、诚信建设、“文明健康有你有我”等公益广告。控烟制度，明确室内环境绝对禁烟，农贸市场内部设置禁止吸烟警语和标识，并有吸烟劝导员。	5
食品安全（10分）	积极开展肉菜追溯体系建设试点。	1
	经营户亮照经营。	3
	熟食、糕点类摊位必须有食品经营许可证、从业人员健康证。	3
	熟食摊位戴口罩、带白帽子、穿白大褂，防尘、防蝇、防鼠设施完好。	3
计量及价格管理（10分）	每个摊位必须使用符合国家标准的计量器具，定期校验。明显位置设公平秤，有投诉电话，有投诉本，无撕毁现象。商品明码标价，内容真实、货签对位、标示醒目。禁止价格欺诈、哄抬价格和低价倾销等不正当行为。	10
消防安全（10分）	完善公共消防设施，通畅消防通道，确保逃生导向标清晰、规范，消防器材有专人定期检查记录，督促主办方在市场内不得使用明火、私拉乱接电线和设置生活用电设施。	10
其他加减分项目	被市、区等相关部门通报表彰的，一次加2分，被通报批评的，一次扣2分；被群众投诉的，一次扣0.5分。		出现重大火灾、安全事故、食品卫生事件的，实行一票否决
合计		100

检查人：日期：

附件5

南岸区星级菜市场评比工作方案

（试行）

为扎实做好星级菜市场创建工作，规范创建行为，逐步建立菜市场建设管理长效评价机制，促进菜市场规范管理，引导行业健康快速发展，提升行业经营管理水平，切实维护经营者和消费者的合法权益，特制定本办法。

一、组织机构

区商务委负责制定评比办法，指导评比工作，协调区财政局保障扶持资金。区商务委负责星级菜市场评比工作的组织实施，区委文明办、区卫生健康委、区市场监管局、区城市管理局、各镇街参与评比。

二、评比范围与数量

自2021年4月1日起，全区15个智慧生鲜市场、2个标准化菜市场，8个位于征收范围的菜市场（直至完成征收）参与评选。每月评选一次，一次评选1个五星、2个四星、3个三星（如有新建市场，从验收符合标准并投入使用后的次月起增补纳入评选范围）。

三、评选标准及流程

每月对照南岸区菜市场管理工作考核评分表（分智慧生鲜市场、城区标准化菜市场及参照管理市场两类），围绕市场疫情防控、基础设施、市场保洁、商品陈列、制度规范、食品安全、计量及价格管理、消防安全进行百分制考评，考评打分采取二轮打分合计方式。

1．街镇评分。每月由街镇对辖区内市场的管理情况进行逐一评分，并将评比分数20日前报区商务委。分数按50%计入市场当月评价总分。

2．考评组评分。由区商务委组织相关职能部门、镇街组成检查考评组进行月度检查。分数按50%计入市场当月评价总分。

3．加减分。市场方对经营户建立考评机制，鼓励市场方创新多种方式激励经营户遵章守法、文明规范、诚信经营，对采取有效措施的可适当增加1-5分；对被相关部门通报表彰的相应加分；对被相关部门通报批评、媒体曝光、群众投诉的相应扣分；对出现重大火灾、安全事故、食品卫生事件的实行一票否决。

考评组对镇街评分进行排序，并结合部门通报批评和表彰情况，每月20日-25日对排名靠前的10名进行检查。最终，将街镇评分、考评组评分及区委文明办、区卫生健康委等各类通报、表彰情况综合考虑，评出1个五星、2个四星、3个三星。

五、结果运用

（一）区商务委制作“五星、四星、三星”菜市场奖牌，由各市场管理方悬挂在出入口显眼处。

（二）区商务委协调区财政局对获得“五星、四星、三星”菜市场的，每次给予5000元、3000元、2000元奖励。奖励资金从区商贸发展资金中列支。

（三）评比结果每月排名，在菜市场出入口公示，并在南岸报等媒体宣传报道。

此工作方案由区商务委负责解释，试行3个月后不断优化评选办法，长期执行。

附件6

南岸区菜市场文明经营户评比工作方案

（试行）

为发动菜市场经营户积极主动参与市场管理，主动维护市场秩序，推动形成诚信经营、文明经营的良好环境，进一步规范菜市场管理，助推“三生四宜”品质城市建设，同时，为确保评比工作的公正性、科学性、权威性，特制定如下工作方案。

一、组织领导

区商务委负责制定评比办法，指导评比工作，协调区财政局保障扶持资金。各镇街负责具体指导辖区市场评比工作，并审核把关。各市场管理方作为市场管理主体，负责本市场“文明经营户”评选和资金发放。

二、评比范围与数量

以经营户环境卫生、食品安全、市场秩序为重点，采取技术监督和舆论监督相结合的方式，在与管理方签订合同并收取租金的各类经营户中（含外围门面），根据市场规模和具体情况，每个市场评比1-5个“文明经营户”，营造文明经营诚信经营的购物环境。

三、评选标准及评分标准

（一）基本要求

1．必须仪表端庄、衣着整洁得体、举止文明、用语礼貌、微笑服务。

2．依法依规经营，服从管理，维护正当公平竞争，无欺行霸市。遵守市场各摊位（门面）经营秩序管理规范，主动配合市场管理人员工作，主动接受和服务市场管理部门的管理和监督。

3．经营户按照规定，明码标价，不囤积居奇，不哄抬物价。经营商品摆放有序、整齐美观，无占道经营和占摊经营。自觉维护市场公共卫生，实施好摊前“五包”，不乱扔垃圾，垃圾不落地。爱护市场公共设施，积极参与市场环境卫生整治活动。

4．经营户遵循“自愿、平等、公平、诚实、信用”的原则，自觉维护消费者的合法权益。文明经营，礼貌待客，不得强买强卖、不得以言语侮辱、诽谤、威胁消费者。诚实守信，不销售假冒伪劣产品，不以次充好，不短斤少两，童叟无欺，无投诉和举报。

5．安全措施到位，邻里关系融洽，无治安、消防安全事故发生。科学经营，善于捕捉市场信息，经营效益良好，对繁荣市场经济贡献大。每个月出摊天数不低于25天。

（二）扣分标准

对经营户实行扣分事项管理，无扣分为满分。

1．蔬菜和水果类摊位。商品摆放整齐，分类陈列，地面干净，无水渍，无超长超宽现象。在摊位（柜台）明显位置如实公布产品名称、产地等信息。无占道经营，果皮垃圾及时入桶，不随意丢放摊位内外。发现一处问题扣1-5分。

2．畜禽肉类摊位。统一配置操作台、砧板、挂架、电子秤等专用器具，摊位内外干净整齐，不占道经营。在摊位（柜台）明显位置公示动物检疫证明和肉品检验合格证明，并公布产品名称、产地等信息。经营户在摊位内有序经营，不能在摊位外占道售卖。发现一处问题扣1-5分。

3．水产品摊位。设置操作台、砧板、蓄养池、排污槽和固定污物桶（置于操作台下），在摊位（柜台）明显位置如实公布产品名称、产地等信息，其他食品加工经营区间距不小于5m或设有效物理隔离。地面无积水，宰杀区域废弃物和污血水及时清理。发现一处问题扣1-5分。

4．熟食、散装酱菜、糕点类摊位。在摊位（柜台）明显位置公示合法有效的《食品经营许可证》。配备“防蝇、防尘、防鼠”齐全的三防设施，日常要规范使用。熟食品摊位设置营业专间，配备带滑门玻璃、加热或冷藏设备、消毒设备、专用放置或展示容器。从事熟食、糕点、馒头等现场加工的设置加工间，配备相关设施，加工间与营业专间分开设置。从业人员配有健康证，佩戴白色的帽子、口罩和围裙。发现一处问题扣1-5分。

5．副食门店和日用品杂货门店（包括外围门店）。在摊位（柜台）明显位置公示合法有效的《食品经营许可证》。商品摆放整齐、分类陈列、无超长超宽现象，无乱搭乱拉电线现象，杜绝“骑门摊”现象。店内无蜘蛛网、无沉积灰尘，不售卖过期食品、“三无”产品和有质量问题的商品，做好商品进货查验，积极配合相关部门完成监督抽查，落实好门店摊位“门前三包”（环境卫生、市政设施、市容秩序）各项工作。发现一处问题扣1-5分。

6．计量。严禁使用国家已明令淘汰的杆秤；配置使用的计量器具定期接受法定计量检定机构的强制检定，积极配合强制检定工作，并妥善保管强检标签；不得使用无检定合格标签或超过检定有效期以及检定不合格的计量器具；不得擅自改动、拆装计量器具，不得破坏计量器具秤准确度，不得利用计量器具进行任何形式的计量作弊、短斤少两；现场交易时，应当明示计量单位、计量过程和计量器具显示的量值，如有异议，经营户应当重新操作计量过程和显示量值。发现一起问题扣1-5分。

7．亮证亮照。市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》等相关证照。未亮证亮照经营的，发现一起扣1分。

五、工作程序

（一）市场管理方每月按照评分表对经营户评分，根据分数及实际表现等综合考虑，每月20日前按照规定数量推选“文明经营户”，并将名单报送所属镇街。

（二）街镇对市场管理方报送的名单进行审核把关。

（三）街镇将每月“文明经营户”报区商务委备案。

六、结果运用

（一）区商务委制作“文明经营户”流动红旗，由市场管理方发放到各“文明经营户”，悬挂在摊位门楣显眼处。

（二）区商务委协调区财政局，对获得“文明经营户”的，每次给予200元奖励。区商务委每年年初将奖励资金拨付到各镇街，各镇街每月拨付至各市场，各市场负责发放奖励资金。奖励资金从区商贸发展资金中列支。

（三）评比结果每月排名，在菜市场出入口公示，并在南岸报等媒体宣传报道。

此工作方案由区商务委负责解释，试行3个月后不断优化评选办法，长期执行。

附件：1．南岸区菜市场“文明经营户”评分表

2．南岸区菜市场“文明经营户”名额分配表

附件1

南岸区菜市场“文明经营户”评分表

检查人姓名：检查时间：

摊位类型	考核内容	评分说明
畜禽肉类摊位	1．环境卫生：摊位内外干净整齐，不占道经营。商品摆放整齐，分类陈列，地面干净，无水渍，无超长超宽现象。垃圾及时入桶，不随意丢放摊位内外。 2．食品安全：统一配置操作台、砧板、挂架、电子秤等专用器具，在摊位（柜台）明显位置公示动物检疫证明和肉品检验合格证明，并公布产品名称、产地等信息。 3．计量：严禁使用国家已明令淘汰的杆秤；不得使用无检定合格标签或超过检定有效期以及检定不合格的计量器具；不得擅自改动、拆装计量器具，不得破坏计量器具秤准确度，不得利用计量器具进行任何形式的计量作弊、短斤少两。 4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等证照。	满分100分，发现一处问题扣1-5分。
1．摊位号：评分：扣分原因： 2．摊位号：评分：扣分原因： 3．摊位号：评分：扣分原因： 4．摊位号：评分：扣分原因： 5．摊位号：评分：扣分原因： 6．摊位号：评分：扣分原因： 7．摊位号：评分：扣分原因： 8．摊位号：评分：扣分原因： 9．摊位号：评分：扣分原因： 10．摊位号：评分：扣分原因：

摊位类型

考核内容

评分说明

畜禽肉类摊位

1．环境卫生：摊位内外干净整齐，不占道经营。商品摆放整齐，分类陈列，地面干净，无水渍，无超长超宽现象。垃圾及时入桶，不随意丢放摊位内外。

2．食品安全：统一配置操作台、砧板、挂架、电子秤等专用器具，在摊位（柜台）明显位置公示动物检疫证明和肉品检验合格证明，并公布产品名称、产地等信息。

3．计量：严禁使用国家已明令淘汰的杆秤；不得使用无检定合格标签或超过检定有效期以及检定不合格的计量器具；不得擅自改动、拆装计量器具，不得破坏计量器具秤准确度，不得利用计量器具进行任何形式的计量作弊、短斤少两。

4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等证照。

满分100分，发现一处问题扣1-5分。

1．摊位号：评分：扣分原因：

2．摊位号：评分：扣分原因：

3．摊位号：评分：扣分原因：

4．摊位号：评分：扣分原因：

5．摊位号：评分：扣分原因：

6．摊位号：评分：扣分原因：

7．摊位号：评分：扣分原因：

8．摊位号：评分：扣分原因：

9．摊位号：评分：扣分原因：

10．摊位号：评分：扣分原因：

检查人姓名：检查时间：

摊位类型	考核内容	评分说明
蔬菜和水果类摊位	1．环境卫生：商品摆放整齐，分类陈列，地面干净，无水渍，无超长超宽现象。在摊位（柜台）明显位置如实公布产品名称、产地等信息。无占道经营，果皮垃圾及时入桶，不随意丢放摊位内外。 2．食品安全：配合做好食品安全检查和检测，不得售卖农药残留超标的蔬菜和水果。 3．计量：严禁使用国家已明令淘汰的杆秤；不得使用无检定合格标签或超过检定有效期以及检定不合格的计量器具；不得擅自改动、拆装计量器具，不得破坏计量器具秤准确度，不得利用计量器具进行任何形式的计量作弊、短斤少两。 4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等证照。	满分100分，发现一处问题扣1-5分。
11．摊位号：评分：扣分原因： 12．摊位号：评分：扣分原因： 13．摊位号：评分：扣分原因： 14．摊位号：评分：扣分原因： 15．摊位号：评分：扣分原因： 16．摊位号：评分：扣分原因： 17．摊位号：评分：扣分原因： 18．摊位号：评分：扣分原因： 19．摊位号：评分：扣分原因： 20．摊位号：评分：扣分原因：

摊位类型

考核内容

评分说明

蔬菜和水果类摊位

1．环境卫生：商品摆放整齐，分类陈列，地面干净，无水渍，无超长超宽现象。在摊位（柜台）明显位置如实公布产品名称、产地等信息。无占道经营，果皮垃圾及时入桶，不随意丢放摊位内外。

2．食品安全：配合做好食品安全检查和检测，不得售卖农药残留超标的蔬菜和水果。

4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等证照。

满分100分，发现一处问题扣1-5分。

11．摊位号：评分：扣分原因：

12．摊位号：评分：扣分原因：

13．摊位号：评分：扣分原因：

14．摊位号：评分：扣分原因：

15．摊位号：评分：扣分原因：

16．摊位号：评分：扣分原因：

17．摊位号：评分：扣分原因：

18．摊位号：评分：扣分原因：

19．摊位号：评分：扣分原因：

20．摊位号：评分：扣分原因：

检查人姓名：检查时间：

摊位类型	考核内容	评分说明
水产品摊位	1．环境卫生：设置操作台、砧板、蓄养池、排污槽和固定污物桶（置于操作台下），在摊位（柜台）明显位置如实公布产品名称、产地等信息，其他食品加工经营区间距不小于5m或设有效物理隔离。地面无积水，宰杀区域废弃物和污血水及时清理。 2．食品安全：不售卖不符合食品安全的水产品。 3．计量：严禁使用国家已明令淘汰的杆秤；不使用无检定合格标签或超过检定有效期以及检定不合格的计量器具；不得擅自改动、拆装计量器具，不得破坏计量器具秤准确度，不得利用计量器具进行计量作弊、短斤少两。 4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》等证照。	满分100分，发现一处问题扣1-5分。
21．摊位号：评分：扣分原因： 22．摊位号：评分：扣分原因： 23．摊位号：评分：扣分原因： 24．摊位号：评分：扣分原因： 25．摊位号：评分：扣分原因： 26．摊位号：评分：扣分原因： 27．摊位号：评分：扣分原因： 28．摊位号：评分：扣分原因： 29．摊位号：评分：扣分原因： 30．摊位号：评分：扣分原因：

摊位类型

考核内容

评分说明

水产品摊位

1．环境卫生：设置操作台、砧板、蓄养池、排污槽和固定污物桶（置于操作台下），在摊位（柜台）明显位置如实公布产品名称、产地等信息，其他食品加工经营区间距不小于5m或设有效物理隔离。地面无积水，宰杀区域废弃物和污血水及时清理。

2．食品安全：不售卖不符合食品安全的水产品。

3．计量：严禁使用国家已明令淘汰的杆秤；不使用无检定合格标签或超过检定有效期以及检定不合格的计量器具；不得擅自改动、拆装计量器具，不得破坏计量器具秤准确度，不得利用计量器具进行计量作弊、短斤少两。

4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》等证照。

满分100分，发现一处问题扣1-5分。

21．摊位号：评分：扣分原因：

22．摊位号：评分：扣分原因：

23．摊位号：评分：扣分原因：

24．摊位号：评分：扣分原因：

25．摊位号：评分：扣分原因：

26．摊位号：评分：扣分原因：

27．摊位号：评分：扣分原因：

28．摊位号：评分：扣分原因：

29．摊位号：评分：扣分原因：

30．摊位号：评分：扣分原因：

检查人姓名：检查时间：

摊位类型	考核内容	评分说明
熟食、散装酱菜、糕点类摊位	1．环境卫生：商品摆放整齐，分类陈列，顶面、地面、立面保持干净。 2．食品安全：配备“防蝇、防尘、防鼠”齐全的三防设施，日常要规范使用。熟食品摊位设置营业专间，配备带滑门玻璃、加热或冷藏设备、消毒设备、专用放置或展示容器。从事熟食、糕点、馒头等现场加工的设置加工间，配备相关设施，加工间与营业专间分开设置。从业人员配有健康证，佩戴白色的帽子、口罩和围裙。 3．计量：严禁使用国家已明令淘汰的杆秤；不得使用无检定合格标签或超过检定有效期以及检定不合格的计量器具；不得擅自改动、拆装计量器具，不得破坏计量器具秤准确度，不得利用计量器具进行任何形式的计量作弊、短斤少两。 4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等证照。	满分100分，发现一处问题扣1-5分。
31．摊位号：评分：扣分原因： 32．摊位号：评分：扣分原因： 33．摊位号：评分：扣分原因： 34．摊位号：评分：扣分原因： 35．摊位号：评分：扣分原因： 36．摊位号：评分：扣分原因： 37．摊位号：评分：扣分原因： 38．摊位号：评分：扣分原因： 39．摊位号：评分：扣分原因： 40．摊位号：评分：扣分原因：

摊位类型

考核内容

评分说明

熟食、散装酱菜、糕点类摊位

1．环境卫生：商品摆放整齐，分类陈列，顶面、地面、立面保持干净。

2．食品安全：配备“防蝇、防尘、防鼠”齐全的三防设施，日常要规范使用。熟食品摊位设置营业专间，配备带滑门玻璃、加热或冷藏设备、消毒设备、专用放置或展示容器。从事熟食、糕点、馒头等现场加工的设置加工间，配备相关设施，加工间与营业专间分开设置。从业人员配有健康证，佩戴白色的帽子、口罩和围裙。

4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等证照。

满分100分，发现一处问题扣1-5分。

31．摊位号：评分：扣分原因：

32．摊位号：评分：扣分原因：

33．摊位号：评分：扣分原因：

34．摊位号：评分：扣分原因：

35．摊位号：评分：扣分原因：

36．摊位号：评分：扣分原因：

37．摊位号：评分：扣分原因：

38．摊位号：评分：扣分原因：

39．摊位号：评分：扣分原因：

40．摊位号：评分：扣分原因：

检查人姓名：检查时间：

摊位类型	考核内容	评分说明
41．副食门店和日用品杂货门店（包括外围门店）	1．环境卫生：商品摆放整齐、分类陈列、无超长超宽现象，无乱搭乱拉电线现象，杜绝“骑门摊”现象。店内无蜘蛛网、无沉积灰尘，落实好门店摊位“门前三包”（环境卫生、市政设施、市容秩序）各项工作。 2．食品安全：不售卖过期食品、“三无”产品和有质量问题的商品，做好商品进货查验，积极配合相关部门完成监督抽查。 3．计量：严禁使用国家已明令淘汰的杆秤；不得使用无检定合格标签或超过检定有效期以及检定不合格的计量器具；不得擅自改动、拆装计量器具，不得破坏计量器具秤准确度，不得利用计量器具进行任何形式的计量作弊、短斤少两。 4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等证照。	满分100分，发现一处问题扣1-5分。
42．摊位号：评分：扣分原因： 43．摊位号：评分：扣分原因： 44．摊位号：评分：扣分原因： 45．摊位号：评分：扣分原因： 46．摊位号：评分：扣分原因： 47．摊位号：评分：扣分原因： 48．摊位号：评分：扣分原因： 49．摊位号：评分：扣分原因： 50．摊位号：评分：扣分原因： 51．摊位号：评分：扣分原因：

摊位类型

考核内容

评分说明

41．副食门店和日用品杂货门店（包括外围门店）

1．环境卫生：商品摆放整齐、分类陈列、无超长超宽现象，无乱搭乱拉电线现象，杜绝“骑门摊”现象。店内无蜘蛛网、无沉积灰尘，落实好门店摊位“门前三包”（环境卫生、市政设施、市容秩序）各项工作。

2．食品安全：不售卖过期食品、“三无”产品和有质量问题的商品，做好商品进货查验，积极配合相关部门完成监督抽查。

4．亮照经营：市场经营者应亮证亮照经营，在店面明显位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等证照。

满分100分，发现一处问题扣1-5分。

42．摊位号：评分：扣分原因：

43．摊位号：评分：扣分原因：

44．摊位号：评分：扣分原因：

45．摊位号：评分：扣分原因：

46．摊位号：评分：扣分原因：

47．摊位号：评分：扣分原因：

48．摊位号：评分：扣分原因：

49．摊位号：评分：扣分原因：

50．摊位号：评分：扣分原因：

51．摊位号：评分：扣分原因：

附件2

南岸区菜市场“文明经营户”名额分配表

序号	市场名称	摊位数	实际经营摊位数	文明经营户名额	备注
1	明月沱智慧生鲜市场	87	44	4	智慧生鲜
2	阳光智慧生鲜市场	71	45	4	智慧生鲜
3	响水路智慧生鲜市场	70	23	2	智慧生鲜
4	正扬弹子石智慧生鲜市场	300	140	5	智慧生鲜
5	古楼智慧生鲜市场	250	210	5	智慧生鲜
6	惠家智慧生鲜市场	20	6	1	智慧生鲜
7	长生桥智慧生鲜市场	452	330	5	智慧生鲜
8	兴隆智慧生鲜市场	77	30	3	智慧生鲜
9	回龙湾智慧生鲜市场	71	37	3	智慧生鲜
10	国会山智慧生鲜市场	219	154	5	智慧生鲜
11	东海长洲智慧生鲜市场	278	135	5	智慧生鲜
12	和佳隆智慧生鲜市场	104	32	5	智慧生鲜
13	侏罗纪智慧生鲜市场	206	168	5	智慧生鲜
14	老厂智慧生鲜市场	109	48	4	智慧生鲜
15	好又多智慧生鲜市场	307	60	4	智慧生鲜
16	上新街菜市场	346	232	5	标准化
17	黄桷垭菜市场	306	199	4	标准化
18	正扬菜市场	1200	1050	5	参照管理
19	二贸菜市场	220	156	2	参照管理
20	正扬直销菜市场	282	202	3	参照管理
21	绿满园菜市场	280	188	2	参照管理
22	聚力菜市场	40	30	1	参照管理
23	四公里菜市场	760	760	5	参照管理
24	迎龙菜市场	86	26	1	参照管理
25	温家溪菜市场	183	83	2	参照管理
合计		6324	4385	90

重庆市南岸区人民政府办公室

2021年4月21日印发

正文下载：南岸府办发〔2021〕13号.doc

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