2025年1月南岸区市场价格监测情况分析

1月，区发展改革委按照国家发展改革委、市发展改革委工作要求，对重要民生商品波动情况及时研判预警。根据巡查情况及监测数据分析，我区重要民生商品市场货源供应充足，重要民生商品价格保持稳定。与上月相比，猪肉价格、水产品、水果小幅上涨、牛肉价格、蔬菜价格小幅下跌， 粮油、禽蛋价格保持稳定。

   一、猪肉价格环比小幅上涨,牛肉价格环比小幅下跌

1月纳入监测的4个品种猪肉价格环比均呈上涨的态势，猪肉零售均价16.64元，环比涨2.09%，同比涨14.92%；纳入监测的2个品种牛肉价格环比呈下降态势，牛肉零售均价33.57元,环比跌2.44%，同比跌12.56%，具体变动情况如下：

表1肉类价格变动情况表

单位：元/500克

   猪肉价格环比小幅上涨的主要原因是需求增加。受春节节日效应影响,市民对猪肉的需求显著增加,从而导致价格上涨。

    牛肉价格环比小幅下跌的主要原因是供给充足。一方面是近年来肉牛养殖业迅速发展，肉牛存栏量持续增加；另一方面受经济环境等因素影响，市民消费意愿和消费能力有所下降，进一步推动了牛肉价格的下行。

    二、粮油价格环比保持稳定

1月纳入监测4个品种食用油均价86.00元/5升，环比跌2.27%，同比跌4.74%；大米均价为2.89元/500克，环比跌0.34%,同比跌0.34%；面粉均价为2.50元/500克，环比持平，同比持平，具体变动情况如下：

   表2粮油价格变动情况表

                                       单位：元

三、蔬菜价格环比小幅上涨

1月纳入监测的20个品种蔬菜价格环比呈“10涨4平6跌”态势，零售均价4.44元，环比涨2.07%，同比涨2.30%，具体变动情况如下:

              表3蔬菜价格变动情况表

         单位：元/500克

    蔬菜价格环比上涨的主要原因：一是天气因素。受1月强冷低温天气影响，低温寒潮天气不利于蔬菜的生长、采摘、运输，导致部分蔬菜出现阶段性供应偏紧，使得蔬菜价格小幅上涨。二是春节节日效应。随着春节的来临，商户加大蔬菜的储备量，市民对蔬菜的需求增加，助推了蔬菜价格上涨。

四、鸡蛋价格环比小幅上涨

1月监测数据显示，鸡蛋零售均价9.03元，环比涨0.33%，同比跌6.13%，鸡肉零售均价18.00元，环比持平，同比持平，具体变动情况如下：

表4禽蛋价格变动情况表

单位：元/500克

    鸡蛋价格环比小幅上涨主要原因是需求增加。一方面是春节前，家庭及餐饮业备货量骤增,导致鸡蛋需求量大幅增加;另一方面是冬季寒冷天气使得鸡蛋产量下降,鸡蛋供应减少,导致价格小幅上涨。

    五、水产品价格比小幅上涨

1月纳入监测的7个品种水产品环比呈“4涨3平”态势，零售均价15.03元，环比涨1.14%，同比跌2.40%，具体变动情况如下：

表5水产品价格变动情况表

单位：元

    水产品价格环比小幅上涨原因：一是成本增加。受寒潮天气影响，采捕及运输成本增加，带动水产品价格小幅波动。二是需求增加。受春节节日效应影响，刺激水产品的消费，部分水产品（基围虾）批发价格上涨，使得水产品零售价格小幅上涨。

    六、水果价格环比持续小幅上涨

1月纳入监测的4个品种水果价格环比呈“1涨3平”的态势，水果零售均价5.13元，环比涨1.18%，同比跌7.73%，具体变动情况如下：

                  表6水果价格变动情况表

单位：元/500克

水果价格环比小幅上涨主要原因是需求增加。随着春节节节日效应的带动，市民对水果的需求增加，市场批发价格上涨，使得零售价格小幅上扬。

七、后期价格走势

1．肉类价格：随着春节的临近，预计猪肉、牛肉价格将小幅上涨。

2．蔬菜价格：受春节节日效应及放假影响，预计2月蔬菜价格将小幅上涨，春节后将逐步回落。

3．禽蛋价格：受春节节日效应拉动，预计2月禽蛋价格将小幅上涨。

4．粮油价格：目前粮油市场供应充足，粮油价格将维持现有的价格水平。

5．水产品价格：受春节节日效应影响，预计2月基围虾、黄花鱼价格将有所上涨。

6．水果价格：市场以苹果、梨、脐橙等耐储水果销售为主，预计2月水果价格将保持稳定的态势。

                                  重庆市南岸区发展和改革委员会

                         2025年2月11日