2025年3月南岸区市场价格监测情况分析

3月,区发展改革委按照国家发展改革委、市发展改革委工作要求,对重要民生商品波动情况及时预警。根据巡查情况及监测数据分析,我区重要民生商品市场货源供应充足,重要民生商品价格保持稳定。与上月相比,肉类价格持续下跌, 粮油价格保持稳定,蔬菜价格小幅下跌,禽蛋价格涨跌互现,水产品、水果价格小幅下跌。

一、肉类价格环比持续下跌

3月纳入监测的4个品种猪肉价格环比均呈下降的态势,猪肉零售均价14.53元,环比跌4.41%,同比涨13.87%。纳入监测的2个品种牛肉价格环比呈下降态势,牛肉零售均价30.00元,环比跌5.15%,同比跌25.00%,具体变动情况如下:

表1肉类价格变动情况表

单位:元/500克

肉类价格环比持续下跌的主要原因是需求疲软。3月份是传统的消费淡季，市场猪肉、牛肉消费处于全年低谷期，叠加市场屠宰量显著增加，导致肉类价格小幅下跌。

二、粮油价格环比保持稳定

3月纳入监测4个品种食用油均价86.00元/5升,环比持平,同比跌4.73%。大米均价为2.89元/500克,环比持平,同比跌2.03%。面粉均价为2.50元/500克,环比持平,同比持平,具体变动情况如下:

表2粮油价格变动情况表

单位:元

三、蔬菜价格环比小幅下跌

3月纳入监测的20个品种蔬菜价格环比呈“5涨6平9跌”态势,零售均价4.44元,环比跌2.84%,同比涨0.68%,具体变动情况如下:

表3蔬菜价格变动情况表

单位:元/500克

蔬菜价格环比小幅下跌的主要原因:一是供应增加。随着气温升高,露地蔬菜、本地蔬菜大量上市,市场供应充足。二是成本降低。随着气温上升，蔬菜的保鲜费用减少，蔬菜损耗降低，使得蔬菜价格小幅下跌。

四、禽蛋价格环比涨跌互现

3月监测数据显示,鸡蛋零售均价8.65元,环比跌4.42%,同比跌8.95%;鸡肉零售均价17.98元,环比涨0.17%,同比跌0.11%,具体变动情况如下:

表4禽蛋价格变动情况表

单位:元/500克

鸡蛋价格环比小幅下跌原因：一是消费淡季。受猪肉价格下跌影响，市民对鸡蛋的购买力减弱，市场走货较慢，鸡蛋价格上涨受阻；二是成本下降。近期麸皮价格下跌，降低蛋企生产成本，使得零售价格小幅下跌。

五、水产品价格环比小幅下跌

3月纳入监测的7个品种水产品环比呈“2平5跌”态势,零售均价16.43元,环比跌1.38%,同比跌3.66%,具体变动情况如下:

表5水产品价格变动情况表

单位:元

水产品价格环比小幅下跌原因是需求下降。一方面是春季气温升高，水产品供给量充足，使得批发价格、零售价格下降；另一方面部分消费者加大了对蔬菜的消费，导致水产品市场消费被分散，需求相对降低。

六、水果价格环比小幅下跌

3月纳入监测的4个品种水果价格环比呈“2涨2跌”的态势,水果零售均价5.38元,环比跌2.18%,同比跌9.27%,具体变动情况如下:

表6水果价格变动情况表

单位:元/500克

水果价格环比小幅下跌主要原因就是供应增加。进入春季，天气转好，利于水果生长，（草莓、甘蔗、木瓜、圣女果）等应季水果大量上市，市场水果供应增加，批发价格下跌，水果零售价格小幅回落。

七、后期价格走势

1.肉类价格：4月是肉类的消费淡季,预计4月猪肉、牛肉价格弱势为主,价格将小幅波动。

2.蔬菜价格：随着气温上升，利于蔬菜生长，本地蔬菜陆续上市,预计4月蔬菜价格将小幅回落。

3.粮油价格：目前我区粮油消费需求平稳，预计4月粮油价格将保持稳定的态势。

4.禽蛋价格: 随着天气转暖，利于蛋鸡产蛋，预计4月鸡蛋价格将小幅下跌，鸡肉价格将保持目前稳定的态势。

5.水产品价格：随着气温回升，淡水鱼出塘加快，预计4月淡水鱼价格将小幅下跌。

6.水果价格：随着本地草莓、枇杷等时令水果陆续上市，市场水果品种丰富，预计4月水果价格将呈稳中有降态势。

重庆市南岸区发展和改革委员会

2025年4月7日