2025年10月南岸区市场价格监测情况分析

10月，按照国家发展改革委、市发展改革委工作要求，区发展改革委对重要民生商品波动情况及时预警。根据巡查情况及监测数据分析，我区重要民生商品市场货源供应充足，重要民生商品价格保持平稳。与上月相比，肉类价格小幅上涨，食用油价格保持稳定，蔬菜价格小幅上涨，禽蛋价格涨跌互现，水产品价格、水果价格小幅下跌。

一、肉类价格环比小幅上涨

10月纳入监测的4个品种猪肉价格环比均呈上涨的态势，猪肉零售均价14.61元，环比上涨6.25%，同比下跌16.51%。纳入监测的2个品种牛肉价格环比均呈上涨的态势，牛肉零售均价31.25元，环比上涨3.14%，同比下跌19.10%，具体变动情况如下：

表1：肉类价格变动情况表

单位：元/500克

肉类价格环比小幅上涨的主要原因是消费回暖。随着气温下降，进入猪肉、牛肉的消费旺季，叠加国庆中秋的备货需求，市场鲜品猪肉、牛肉的销售量逐步回升，猪肉、牛肉的价格小幅上涨。

二、食用油价格保持稳定

10月纳入监测的4个品种食用油均价为80.00元/5升，环比持平，同比下跌9.29%；大米均价为2.90元/500克，环比持平，同比持平。面粉均价为2.50元/500克，环比持平，同比持平，具体变动情况如下：

表2：粮油价格变动情况表

                                            单位：元

三、蔬菜价格环比小幅上涨

10月纳入监测的20个品种蔬菜价格环比呈“12涨6平2跌”态势，零售均价4.54元，环比上涨6.57%，同比下跌5.61%，具体变动情况如下：

表3：蔬菜价格变动情况表

                  单位：元/500克

蔬菜价格环比小幅上涨的主要原因：一是产地减产。受10月持续阴雨天气影响，（山东）等蔬菜产地蔬菜生长受阻，（西红柿、黄瓜、四季豆）等蔬菜产量下降明显。二是成本增加。冷空气和降雨导致运输效率降低，部分区域采摘和运输成本增加，使得蔬菜零售价格小幅上涨。

   四、禽蛋价格环比涨跌互现

据10月监测数据显示，鸡蛋零售均价为8.11元，环比上涨0.75%，同比下跌6.24%；鸡肉零售均价为17.08元，环比下跌5.11%，同比下跌5.11%，具体变动情况如下：

表4禽蛋价格变动情况表

单位：元/500克

鸡蛋价格环比小幅上涨的主要原因：一方面是需求增加。随着气温下降，延长了鸡蛋的存储时间，猪肉价格反弹，增强鸡蛋的替代效应，餐饮的采购量增加；另一方面是成本增加。玉米、豆粕等饲料价格上涨，推高了鸡蛋的生产成本。

鸡肉价格环比小幅下跌的主要原因是供应充足。10月市场白条鸡、商品代肉雏鸡等品类整体供应充足，白条鸡批发价格跌幅明显，使得市场鸡肉零售价格小幅下跌。

五、水产品价格环比小幅下跌

10月纳入监测的7个品种水产品环比呈“3涨2平2跌”态势，零售均价为16.01元，环比下跌4.47%，同比上涨0.76%，具体变动情况如下：

表5：水产品价格变动情况表

单位：元

水产品价格环比小幅下跌的主要原因是供应充足。10月大量秋季水产品上市，市场供应量增加明显，叠加冻品水产品的持续供应，导致水产品整体价格下行。

六、水果价格环比小幅下跌

10月纳入监测的4个品种水果价格环比均呈“1涨1平2跌”的态势，水果零售均价为5.50元，环比下跌4.35%，同比下跌1.79%，具体变动情况如下：

                表6：水果价格变动情况表

单位：元/500克

水果价格环比小幅下跌的主要原因是供应增加。柑橘类水果、柚子、冬枣等应季水果大量上市，市场供应量激增，使得水果价格小幅下跌。

七、后期价格走势 

1.肉类价格：随着秋冬猪肉、牛肉、羊肉消费旺季的到来，市民的需求增加，预计11月肉类价格将小幅上涨。

2.蔬菜价格：市场以外地大棚蔬菜为主，预计11月蔬菜价格将小幅上扬。

3.粮油价格：市场粮油消费需求总体平稳，预计11月粮油价格将保持稳定的态势。

4.禽蛋价格：受天气降温影响，蛋鸡产量下降，预计11月鸡蛋价格将小幅上扬，鸡肉价格将保持稳定态势。

5.水产品价格：随着市民的需求有所减弱，预计11月水产品价格将小幅下跌。

6.水果价格：随着苹果、脐橙、柚子、冬枣等水果逐步上升市，预计11月水果价格将小幅下跌。